Лучшие сорта тыквы для открытого грунта

Сортов тыквы существует несколько сотен. Одни идут в еду свежими, другие созданы для длительного хранения, третьи специально для каш и выпечки, четвёртые — декоративные для Хеллоуина. Для дачника важно не количество, а несколько правильных решений: сорт для региона, сорт для нужного блюда, сорт для нужного срока хранения.

Я выделю примерно 20 сортов, которые реально работают в наших условиях. Тыквы мы с женой выращиваем уже седьмой сезон — успели попробовать с десяток сортов, что-то оставили в рекомендациях, что-то отбросили. Расскажу про обе группы.

Каждый сорт хорош для своего — универсальной идеальной тыквы не бывает

Для короткого лета: ультраранние

Если вы в северных регионах или хотите раннего урожая — эти сорта успевают вызреть за 90-100 дней от всходов.

Улыбка. Кустовой, компактный, плоды 1-3 кг, ярко-оранжевые. Сладкая мякоть с каштановым привкусом. Универсальный сорт. Мой личный фаворит для небольшого участка.

Россиянка. Срок 95-100 дней, плоды 3-5 кг, грушевидной формы. Очень сладкая, для запекания идеальна. Хранится до марта.

Веснушка. Компактный куст, плоды 1-2 кг, с характерными «веснушками» на кожуре. 95 дней. Декоративная плюс съедобная.

Дачная. 95-105 дней. Плоды до 5 кг. Хорошая урожайность, стабильный сорт.

Все четыре — рабочие для средней полосы и севернее. Гарантированно вызревают.

Проверенная классика для средней полосы

Среднеспелые сорта, 100-120 дней. Для средней полосы — золотая середина между успеть и получить крупный плод.

Волжская серая 92. Любовь многих дачников. Плоды 7-10 кг, серо-голубая корка, ярко-оранжевая сладкая мякоть. Срок 115 дней. Хранится до весны стабильно. Если у вас в Подмосковье дача, и вы хотите одну тыкву на весь сезон плюс заготовки — это ваш сорт.

Крошка. 115 дней. Плоды 2-3 кг, ярко-оранжевые, сахаристая мякоть. Компактные кусты.

Лечебная. 115 дней. Плоды 3-5 кг, рекомендуют для детского и диетического питания. Максимум каротина, минимум клетчатки.

Грибовская кустовая. Компактные кусты, плоды 3-5 кг. 115-120 дней. Хорошо держит форму при обработке — подходит для пирогов и запеканок.

Крупноплодные гиганты: только для юга

Если вы в Краснодаре или Ростове и хотите впечатлить соседей — есть сорта, которые дают по 30-50 килограммов с одного плода.

Стофунтовая. Рекордсмен. При идеальных условиях — до 50 кг. 130-140 дней. В средней полосе редко вызревает, на юге — легко.

Титан. 30-50 кг. 140-150 дней.

Мамонтёнок. До 30 кг, классический «хеллоуинский» вид — круглая, ребристая, яркая. 130-140 дней.

Биг Макс. 30-40 кг. Очень популярна в американских фермерских хозяйствах для тыквенных конкурсов.

Учтите: гиганты требуют много места (минимум 2×2 метра на куст), много воды и много питания. Если не «кормить» их обильно — плоды будут меньше заявленных.

Мускатные: для тех, кто ценит вкус

Отдельный класс тыкв с более плотной сладкой мякотью, характерным пряным ароматом. Созревают дольше обычных, поэтому в средней полосе часто не успевают — нужно либо рассаду готовить рано, либо выбирать более ранние представители.

Мускатная Прованская. 125-130 дней. Плоды 6-10 кг, приплюснутые, ребристые. Тёмно-оранжевая мякоть. Лучший вкус среди всех тыкв — сладкая, ароматная. В средней полосе созреет, но требует рассадного способа.

Баттернат (Butternut). 110 дней. Плоды 1-3 кг, грушевидной формы. «Ореховая» тыква. Нежная мякоть, подходит для супов-пюре.

Хоккайдо (Red Kuri). 95-105 дней. Мини, 1-2 кг, красно-оранжевая. Невероятно сладкая, можно есть с кожурой. Отличный сорт для теплицы и малых участков.

Витаминная. 130-140 дней. Плоды 4-7 кг. Максимум каротина и сахаров.

Для длительного хранения

Некоторые сорта хранятся в погребе до весны и дольше, сохраняя вкус.

Волжская серая 92 — до марта.

Мускатная Прованская — до мая.

Арабатская. 125-130 дней. Плоды 5-10 кг, цилиндрические. Хранение до следующего сезона (год).

Грибовская зимняя. 120-130 дней. До весны без проблем.

Для хранения важна не только сорт, но и правильная уборка (в биологической зрелости, с плодоножкой 5-7 см) и условия (10-15 °C, влажность 70-80%).

Необычные: для экспериментов и эстетики

Не всё надо есть. Некоторые тыквы красивые сами по себе.

Беби Бу. Мини-тыковки 200-400 г. Белые, оранжевые, полосатые. Хеллоуинский фаворит.

Свит Дамплинг. 500-800 г. Полосатые зелёно-белые. Очень сладкие — один плод как порция на семью.

Лагенария (горлянка). Не едят, но делают посуду и декор. Плоды вытянутой формы в виде бутылок, ложек, яблок. 150 дней. В средней полосе через рассаду.

Тюрбан (Чалма). Ребристая, в виде чалмы султана. 110 дней. Едят, но чаще декор.

Спагетти. После варки мякоть распадается на нити, как спагетти. 100 дней. Кулинарная экзотика.

Для сока, выпечки, каши

Разные блюда — разные сорта.

Для сока:

• Волжская серая 92 (высокий выход)
• Лечебная
• Витаминная

Для пирогов и кексов:

• Баттернат (нежная мякоть)
• Хоккайдо (самая сладкая)
• Мускатная Прованская

Для каш:

• Крошка
• Дачная
• Лечебная

Для фаршировки:

• Мячик (круглая форма, тонкие стенки)
• Беби Бу (маленькая порционная)

Что я перепробовал и отбросил

Честно, не все сорта прошли мои испытания.

Витамин. Долго созревает, в Подмосковье еле-еле успевает. На юге — отлично.

Сладкий каштан F1. Продавали как «лучший вкус». Разницы с обычной Улыбкой не заметил.

Жёлтая свекла-тыква. Красиво, но мякоть водянистая, вкус нейтральный.

Гиганты. Пробовал однажды Стофунтовую. Один плод на 35 кг — достижение, но куда его девать? С трудом съели за зиму всей деревней.

Практические советы по выбору

Первый сезон на участке: возьмите 2-3 разных: Улыбка (ранний, компактный), Волжская серая 92 (средний, хранится), Хоккайдо (для десертов). Получите представление.

Для большой семьи: Волжская серая + Мускатная Прованская. Свежая + зимнее хранение.

Для малого участка (6 соток): только кустовые компактные — Улыбка, Дачная, Грибовская кустовая.

Для продажи: крупноплодные ровные — Россиянка, Мускатная Прованская, Арабатская.

Для детей: Лечебная и Баттернат. Нежные, сладкие, универсальные.

Часто задаваемые вопросы