Как вырастить кабачки в открытом грунте: руководство

Кабачок — это тот овощ, который даже у начинающих огородников почти всегда что-то даёт. Проще, чем томат, прощает больше ошибок, чем огурец, и в отличие от баклажана не требует теплолюбивого режима. Но если сажать его «как придётся», то и результат будет «какой-то»: 3-5 плодов с куста вместо реальных 15-20.

Расскажу, как я выращиваю кабачки в открытом грунте в средней полосе. Пошагово, от выбора сорта до сбора урожая.

Куст в середине июля, через 50 дней после посева

Коротко

• Сеют в открытый грунт в конце мая, когда почва +12…+15 °C.
• Лунки под 70×70 см, по 2 семени с удалением слабого.
• Главный враг — загущение и переувлажнение.
• Сбор — каждые 3-5 дней, пока плоды небольшие.
• Урожайность с куста — 10-20 плодов за сезон, 15-30 кг.

Как вырастить кабачки в открытом грунте — задача, где 70% успеха в хорошем месте и правильной посадке, и 30% в уходе.

Выбор места

Кабачок — светолюбив и любит тепло. Не переносит застой воды.

• Солнце: минимум 6-8 часов в день.
• Почва: рыхлая, плодородная, нейтральная (pH 6.5-7). На глине — тяжело, на песке — пересыхает.
• Предшественники: хорошие — бобовые, лук, капуста. Плохие — тыква, огурцы, арбуз (те же болезни).
• Севооборот: 3-4 года не сажать кабачки на то же место.

На моём участке кабачки идут в освобождённой после салата и редиса грядке — к концу мая она уже свободна.

Подготовка почвы

Осенью под перекопку на кв. м:

• Перегной или компост 5-7 кг.
• Зола 1-2 стакана.
• Суперфосфат 30 г.
• Сернокислый калий 15-20 г.

Весной перед посевом — прорыхлить, внести золу ещё 1 стакан на кв. м, разметить лунки.

Кабачок жрёт много. Если почва плохая — лучше сделать «тёплую грядку»: выкопать яму 40 см глубиной, на дно слой травы, сверху перепревший навоз, затем плодородная земля. Тепло от разлагающейся органики разгонит старт.

Сроки посева

В открытый грунт семенами:

• Средняя полоса: 20-30 мая (после черёмухи).
• Юг: 25 апреля – 10 мая.
• Сибирь, Урал: 30 мая – 10 июня.
• Север-Запад: начало июня.

Через рассаду: посев дома за 25-30 дней до высадки. Высадка — в те же сроки, что и прямой посев.

Условие: почва прогрета до +12…+15 °C на глубину 10 см. Раньше — семена загниют.

Подготовка семян

Семена кабачка сравнительно крупные, всходят дружно. Предпосевная подготовка:

1. Отбраковать пустые (погрузить в солёную воду, всплывшие — выбросить).
2. Замочить в тёплой воде на 6-8 часов. Или на влажной марле до проклёвывания (1-2 дня).
3. Опционально — обработка «Эпином» или «Цирконом» для стимуляции.

Проросшие семена сеют в хорошо увлажнённую землю. В сухую сажать нельзя — росток пересохнет.

Схема посева

• Лунки: 70×70 см между кустами. Кусты мощные, места нужно много.
• На ряд — 1 ряд лунок, или двухрядный посев в шахматном порядке.
• Глубина посева: 3-4 см в суглинок, 5 см в супесь.
• В каждую лунку: 2 семени (страховка на случай слабого всхода).

В лунке перед посевом:

• 1 ст. ложка золы.
• 1 ст. ложка перегноя.
• 200-300 мл тёплой воды.

Сею, присыпаю землёй, уплотняю.

Накрываю обрезанными пластиковыми бутылками или лутрасилом до всходов (5-7 дней). При угрозе заморозков — держу укрытие до середины июня.

После всходов

Когда всходы в фазе 2 настоящих листьев — удаляю слабый росток, оставляю один сильный.

Не выдёргиваю (соседний повредится), а срезаю ножницами у поверхности.

Уход

Полив

Кабачок любит воду, но без переувлажнения.

• До цветения: раз в 5-7 дней, по 10-15 л на куст.
• В плодоношение (июль-август): раз в 3-5 дней, по 15-20 л на куст.
• В жару +30 и выше: через 2-3 дня.

Тёплой водой (+18…+22 °C), под корень, утром или вечером. На листья стараюсь не попадать — провоцирует мучнистую росу.

Мульчирование

Через 2-3 недели после всходов — мульча слоем 5-7 см (скошенная трава, солома). Экономит полив, подавляет сорняки.

Прополка и рыхление

До мульчи — прополка и лёгкое рыхление на 3-4 см после каждого полива. После мульчирования — только по краям грядки.

Подкормки

Три подкормки за сезон:

1. Через 2 недели после всходов: настой травы 1 к 10 или мочевина 15 г на 10 л, по 1 л на куст.
2. В начале цветения: зольный настой (1 стакан на 10 л) + суперфосфат 25 г на 10 л, по 1-1.5 л на куст.
3. В начале плодоношения: монофосфат калия 15 г на 10 л + борная кислота 3 г, по 1.5 л на куст.

После 15 августа — только поливы без подкормок.

Опыление

Кабачок — перекрёстноопыляемый. Опыляют пчёлы, шмели. В пасмурную погоду или отсутствие насекомых — цветы опадают.

Ручное опыление: утром кисточкой или ватной палочкой переносить пыльцу с мужского цветка (на тонкой ножке) на женский (с толстым основанием-завязью).

Формирование куста

Кабачок формировать не обязательно, но в загущенных посадках полезно:

• Удалять нижние листья по мере старения.
• У поздних сортов — прищипнуть верхушку в конце июля.

Защита

Мучнистая роса — самый частый враг. Белый налёт на листьях, куст слабеет.

Меры: «Топаз» по инструкции, сода + мыло (1 ст. ложка + 0.5 ст. ложки на 10 л), молочная сыворотка 1 к 10 по листу для профилактики.

Тля. Скручивание молодых листьев. Фитоверм, настой чеснока.

Слизни. Гранулы Гроза, пивные ловушки.

Сбор урожая

Начинаем собирать, когда плоды 18-25 см длиной, 150-400 г весом.

• Частота: раз в 3-5 дней.
• Техника: секатором, оставляя плодоножку 2-3 см.
• Не переращивать: перезревший кабачок грубеет, тормозит куст.

Первые плоды — через 40-55 дней от всходов.

Окончание сезона

До первых заморозков снять все плоды, включая мелкие. После -1 °C плоды портятся в течение суток.

Зрелые плоды (с одревесневшей кожицей, крупные) идут на зимнее хранение в погребе.

Типичные ошибки

• Ранний посев в холодную землю. Семена загнивают.
• Слишком густо. Кусты переплетаются, мучнистая роса практически гарантирована.
• Полив по листу. Провоцирует грибки.
• Перекорм азотом. Пышная ботва, мало плодов.
• Позднее снятие плодов. Куст тратит силы на семена, новых плодов мало.

Часто задаваемые вопросы